Descripción

Elaborado con un ensamblaje de variedades tintas que aportan estructura y color, este espumoso rosado de Llopart destaca por su delicadeza y su energía vibrante. Una maravilla de frutos rojos silvestres y pétalos de flores frescas que se entrelazan con una burbuja finísima y persistente. Es alegre pero sofisticado, equilibrando a la perfección la cremosidad de su crianza con una cautivadora frescura cítrica.

 

Ficha técnica

La bodega
Llopart
Tipo
Espumoso
Añada
2022
Grado
11.5% vol.
Variedad
60% Monastrell, 20% Garnacha, 20% Pinot noir
Origen
Corpinnat
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rosa pálido con reflejos anaranjados, muy brillante.
Nariz
Predominan los aromas de frutos rojos pequeños (frambuesa, fresa de bosque) sobre un fondo floral de rosas y un sutil toque de pan de brioche.
Boca
Entrada fresca y amable. Paso por boca voluminoso y equilibrado, con una burbuja fundente que realza las notas de fruta roja. Final limpio, seco y muy refrescante.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 °C.
Maridaje
Ideal con arroces, pastas con salsas marineras, sushi, aperitivos sofisticados o postres de frutas rojas y chocolate blanco.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de parcelas de montaña en viñedos propios situados en la Heretat Can Llopart de Subirats.
Suelo
Suelos calcáreos de origen marino, con presencia de fósiles y una estructura muy pobre.
Clima
Año de gran luminosidad y escasa pluviometría, lo que propició uvas de una sanidad impecable y una gran concentración de aromas primarios.
Cosecha
En agosto y septiembre de forma manual y transporte rápido a bodega para preservar el color.
Vinificación
Maceración muy breve de los hollejos. Fermentación a temperatura controlada y posterior segunda fermentación en botella.
Envejecimiento
Un mínimo de 18 a 24 meses de reposo en rima en el silencio de las cavas.