Descripción

Este 100% Albariño de Forjas del Salnés nace en los viñedos ubicados en la Finca El Torno, en Meaño (Pontevedra), además de en distintos puntos gallegos. Tiene una entrada amable en boca, es muy eléctrico y entrega una acidez equilibrada y un largo posgusto. Ideal para acompañar un pulpo a la gallega o un lacón con grelos. La añada anterior cuenta con 94 puntos Parker.

Ficha técnica

La bodega
Forjas del Salnés
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
30.000 botellas
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo verdoso, con ribetes metálicos, limpio y brillante.
Nariz
Aromas de flores blancas, jazmín y hierbas secas.
Boca
Sabroso, equilibrado y muy frutal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar pulpo a la gallega o lacón con grelos.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 40 y 60 años.
Suelo
Graníticos y arenosos.
Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual.
Vinificación
La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable (60%) y fudre (40%).

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Rodri Méndez mixes three origins and soil types to produce this well-priced Albariño, aged in a 70/30 combination of foudres and stainless steel. Showing some flinty, struck match reduction, this is yeasty, bready and focused, with a herbal twist and a hint of white pepper and impressive salinity and depth. A lovely introduction to toe Forjas del Salnés style. 2022-28