Descripción

Byran MacRobert define este vino como "un experimento que ha salido bien". Procede de una viña peculiar cuyos frutos tardan en madurar un par de semanas más de lo habitual. Su elaboración también es original, ya que está hecho como si se tratara de un tinto, macerando con las pieles durante casi un mes y criándose en un huevo de hormigón durante un año. Vino de buena acidez y gran longitud. Vino apto para veganos.

Ficha técnica

La bodega
MacRobert & Canals
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Malvasía
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color pajizo brillante.
Nariz
Seduce con los aromas florales de madreselva y frutales como la grosella, la corteza de limón, el melocotón, el albaricoque y el membrillo. Al final emergen los apuntes de mantequilla, de canela, de jengibre y de nuez moscada. Presencia sutil de matices terciarios como la miel y el heno.
Boca
Paladar con una agradable textura, una buena acidez, cuerpo y gran longitud.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo singular en altitud situado a los pies de la Sierra de Cantabria, en la localidad de Leza.
Edad
Media de 40 años.
Vinificación
Se desapalilla y fermenta de manera natural con la piel de las uvas.
Envejecimiento
Se mantiene durante un año en depósito de hormigón.