Descripción

Atlántico, elegante y honesto. Son los tres adjetivos que en Valtravieso emplean para definir Las Mamblas, vino de la villa de Covarrubias, en pleno corazón de la D.O. Arlanza. Representa la mejor expresión de la Tempranillo ancestral cultivada en su límite norte, acompañada de otras variedades tradicionales como Mencía, Monastrell, Bobal y Garnacha. Fresco, directo y preciso, es una auténtica fotografía realista del terroir de este pueblo burgalés.

Ficha técnica

La bodega
Valtravieso Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
Tempranillo, Mencía, Monastrell, Bobal, Garnacha
Origen
Arlanza

Cata

Vista
Presenta un color rojo picota de capa media con destellos violáceos.
Nariz
Destacan los aromas a frutos rojos en sazón y fruta negra fresca. Estos matices frutales se acompañan de notas herbáceas balsámicas y un ligero recuerdo especiado.
Boca
Muestra un ataque amplio y fresco. Su paso por boca resulta fluido y aterciopelado, culminando en un final aromático muy largo.
Temperatura de servicio
16 °C.
Consumo
Hasta 2030, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Muy versátil, resulta ideal para acompañar platos sencillos como ensaladas o arroces, así como elaboraciones más contundentes que incluyan pescados asados o carne a la brasa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo en vaso cultivado en el municipio de Covarruvias.
Edad
Cepas centenarias.
Suelo
De aluvión, formado por gravas y arenas y asentado sobre un subsuelo de arcilla.
Clima
La añada 2020 se caracterizó por un invierno lluvioso y frío. La primavera fue también muy lluviosa, si bien no registró heladas tardías. En conjunto, fue un año productivo que propició una buena maduración de la uva conservando su frescura.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar el 10 de octubre.
Vinificación
Se realizan microvinificaciones por parajes en pequeños lotes de entre 500 y 3.000 kilogramos. La uva se despalilla y se encuba sin el uso de bombas. Durante la fermentación se lleva a cabo un pisoneo manual diario y el descube se decide mediante cata, aplicando maceraciones suaves pero largas. La fermentación maloláctica se realiza directamente en barrica. El ensamblaje definitivo del vino se efectúa a mitad de su periodo de crianza
Envejecimiento
12 meses de maduración en barricas de roble francés de 228, 400 y 500 litros de capacidad

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

A very regional wine with all the concentration, freshness and herbal character of Arlanza. This is a blend of Tempranillo and some other varieties like Mencía and Bobal, with 12 months in varying sizes of French barrels. It offers dark berry fruit and savoury herbal notes, while it is acid driven with enough tannic grip. It is a little wild in the best way. 2024 - 2030.

James Suckling:

Spiced cherries, berries and touches of minerals and chalk. Medium- to full-bodied with fine-grained, mouth-coating tannins and a tight, spicy finish. I’d rate it even higher were there a bit more depth on the mid-palate. Drink now or hold. (Zekun Shuai)