Descripción

Este L'Avi Arrufí no es un blanco al uso, y eso se nota desde el primer trago. La Garnacha blanca se declina aquí en términos de potencia, mineralidad y multitud de matices herbáceos y florales. Un vino procedente de los viñedos más viejos de Celler Piñol que en la bodega definen como "muy gastronómico", perfecto para acompañar pescados grasos. 

Ficha técnica

La bodega
Celler Piñol
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2024
Grado
14.8% vol.
Variedad
100% Garnacha blanca
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Es una bomba de frutas blancas maduras, melocotón, albaricoque y notas de especias en equilibrio perfecto con las notas ahumadas de la madera. Hinojo, hierbas de monte bajo y gran mineralidad.
Boca
Potente, sabrosa, grasa, untuosa y aterciopelada. Blanco amplio y con un largo posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con risottos, ahumados, pescados grasos como el salmón y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Mas Vell
Edad
65 años.
Suelo
Arcillo–calcáreo y pobre en materia orgánica.
Vinificación
Fermentación en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses en barricas nuevas de roble francés.