Descripción

Abrisa’t nace de una necesaria mirada hacia el pasado y de la necesidad de contacto con la tierra y sus frutos. Elaborado bajo la técnica de vinificación ancestral de “vino brisado” (elaborar un vino blanco como si fuese tinto), maceran y fermentan pieles, pulpa y semillas durante unos 5 días. Un reconocimiento al saber hacer histórico de los viticultores de la comarca que da como resultado un blanco sabroso y expresivo.

Ficha técnica

La bodega
Celler Bàrbara Forés
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Producción
1.743 botellas
Variedad
100% Garnacha blanca
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
Color amarillo brillante.
Nariz
Expresiva con aromas de flores marchitas, hierbas del campo infusionadas y recuerdos a pieles de naranja.
Boca
Profundo, sabroso, frutoso y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Sendroseta
Descripción
Viñedo ubicado en la zona de las Sendroses de Gandesa, solana que mira hacia les Agulles de Bot, la montaña de Santa Bàrbara y el puerto de Orta. Cultivo ecológico y de secano.
Superficie
Poco más de una hectárea.
Edad
Viñedos plantados en los años 90.
Suelo
Tierra 'panal' rosada.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Utilizan la técnica de vinificación ancestral de la Terra Alta que consiste en elaborar un vino blanco como si fuese un tinto. Maceran y fermentan pieles, pulpa y semillas durante 10 días en depósitos de acero inoxidable. Después del prensado continúa la fermentación durante 20 días en una jarra de cerámica de 750 litros de capacidad.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en la misma jarra con las lías. Levaduras indígenas.
Embotellado
Sin clarificar en julio de 2024.