Descripción

Juan Gil nos deleita con este rosado de Jumilla aromático, armonioso y gastronómico, sin nada que envidiar a los rosados de la Provenza. En boca es fresco y limpio, con un gran equilibrio de sabores y aromas. De espíritu mediterráneo, enamorará a los seguidores de este elegante estilo.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Juan Gil
Tipo
Rosado
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Variedad
Syrah, Petit Verdot
Origen
Jumilla
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Tarta de ciruela roja, cereza y arándano.
Boca
Sabrosa, fresca y muy persistente, con notas de albaricoque, melocotón y naranja.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 °C.
Maridaje
Ideal con ensaladas, con pasta, con paella, con pescados y con quesos. Un gran aliado de los picnics y de las barbacoas.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Una parte de las uvas de Syrah y Petit Verdot son fermentadas en barrica de roble francés y la otra parte en depósitos de hormigón de forma ovalada, a temperatura controlada para obtener un maravilloso vino rosado, redondo y complejo en boca.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The pale and serious rosé 2024 Rosado was produced with a 50/50 blend of Syrah and Petit Verdot. Half of the wine matured in 500- and 600-liter oak barrels for four months. It's elegant and subtle, a little closed, serious and clean with shy floral notes and hints of fennel and licorice, with incipient complexity. A serious gastronomical rosé, it's balanced and tasty. It has 13% alcohol and very good freshness, with a pH of 3.12 and 6.1 grams of acidity. 9,000 bottles produced. It was bottled in February 2025.

Decanter:

Wild berries, raspberry, rose petals and blood orange peel. The palate is vibrant and fresh with a taut structure, juicy red fruit and fresh acidity. A refreshing, dry style with a firm finish. Drink 2025-2027