Descripción

Después de pasar 6 meses en barricas de roble francés, este coupage de Cabernet sauvignon y Petit verdot forma parte de la gama Reserva de Intipalka, la primera de la bodega peruana que incluye la crianza en el proceso de elaboración. Todo para entregarnos un tinto complejo, suave, rico y placentero. 

Ficha técnica

La bodega
Viñas Queirolo
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
60% Cabernet sauvignon, 40% Petit verdot
Origen
Valle de Ica

Cata

Vista
De un intenso color burdeos
Nariz
Dominada por aromas a frutos negros maduros, con toques de fresa, casis y ciruela.
Boca
Las sensaciones complejas de los frutos del bosque nos conducen a unos taninos maduros, suaves y ricos, con un final largo.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ternera salteada, carnes a la pimienta y a la brasa y quesos fuertes.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo, con riego por goteo, cultivado a una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Franco y profundo.
Clima
Árido y desértico con gran amplitud térmica y una media de 300 días soleados al año y precipitaciones medias anuales inferiores a 20 milímetros (20 litros por metro cuadrado).
Cosecha
Vendimia manual.
Envejecimiento
6 meses en barrica de roble francés de segundo uso (el 50% del 'coupage').