Descripción

Elaborado en el valle del Sol (Intipalka, en quechua) por la familia Queirolo, este tinto nace a 500 metros sobre el nivel del mar, en una de las regiones más áridas del planeta. Pese al rigor del desierto de Ica, el enólogo argentino Luis Gómez logra un vino de frescura y frutalidad sorprendentes gracias a un preciso riego por goteo y a una cuidada vendimia manual. Tras una fermentación controlada en acero inoxidable, el vino se redondea durante seis meses en barricas de roble francés, adquiriendo una estructura sedosa y una complejidad muy elegante.

Ficha técnica

La bodega
Intipalka
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
60% Cabernet sauvignon, 40% Petit Verdot
Origen
Valle de Ica

Cata

Nariz
Notas de frutos negros maduros, casis y ciruelas, con sutiles matices herbáceos característicos de la Petit verdot.
Boca
Suave y goloso, con una acidez muy viva y taninos perfectamente maduros que garantizan un final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.