Descripción

Este amontillado alberga la esencia sanluqueña de la mítica manzanilla La Guita, con un perfil de lo más afilado y salino. Cuenta con una vejez media de 15 años bajo el sistema tradicional de criaderas y soleras, en las que ha ido ganando año a año en intensidad y complejidad. Un vino imprescindible para acompañar en cualquier comida o cena.

Ficha técnica

La bodega
Grupo Estévez
Tipo
Amontillado
Grado
18.0% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
Jerez-Xérès-Sherry

Cata

Nariz
Intensa, con notas de frutos secos (avellanas) y levaduras propias de la crianza bajo velo de flor.
Boca
Afilado, salino, mineral y de gran finura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con alcachofas, mariscos y pescados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de pagos costeros de Sanlúcar de Barrameda, principalmente del Pago de Miraflores.
Suelo
Albariza de lentejuelas y de tosca cerrada.
Vinificación
Crianza biológica bajo velo de flor durante 10 años, seguido de otros 5 años de crianza oxidativa.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The NV Amontillado en Rama is mellow and soft, polished and round, with 18% alcohol, but it's quite approachable and easy to drink. It has the textbook profile of nuts, iodine and varnish with the salty twist. It was bottled into 500-milliliter bottles.