Descripción

Este amontillado Very Old Sherry tiene una vejez media de 20 años. Con una crianza biológica primero y oxidativa después, se trata de un generoso profundo y gustoso, con aromas que recuerdan a flores y ebanistería y un gusto lleno y largo.

Ficha técnica

La bodega
Delgado Zuleta
Tipo
Amontillado VORS
Grado
20.0% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
Jerez-Xérès-Sherry

Cata

Vista
Color ambarino, limpio y brillante.
Nariz
Intenso y limpio. Profundo, con notas de cítricos y maderas nobles.
Boca
Seco, con un paso inicial fino. Final largo, con notas oxidativas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Envejecimiento
Edad media de 20 años. Crianza oxidativa tras la crianza biológica.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Super-concentrated, tobacco, candied peel and cabinetry aromas. Persistent detailed palate. Very sapid, wood spice and white pepper. Edgy alcohol but lovely precision. A classic, lean Amontillado style. (Matthew Forster MW)