Descripción

Alejandro Virgil cuenta que este tinto es elaborado "al viejo estilo de Pomerol", donde la Cabernet franc forma un armonioso abanico con otras variedades clásicas de Burdeos. En este caso el coupage lo completan la Cabernet sauvignon, la Merlot, la Petit verdot y, por supuesto, la Malbec. El resultado es un tinto de altura: penetrante, aromático, profundo y memorable.

Ficha técnica

La bodega
Aleanna
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
50% Malbec, 20% Cabernet sauvignon, 20% Cabernet franc, 5% Merlot, 5% Petit verdot
Origen
Mendoza

Cata

Vista
De color rojo rubí.
Nariz
Expresiva, dominando aromas a cacao, fruta roja y piel de naranja, junto a notas mentoladas y especiadas sobre un elegante fondo herbáceo.
Boca
Fresca, con muy buena acidez y con un final seco y calcáreo.
Temperatura de servicio
16 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2036, aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
VIñedos situados en Gualtallary, Tupungato, a 1.470 metros de altitud.
Suelo
La Malbec y la Cabernet franc se cultivan en suelos calcáreos con base rocosa y la Cabernet sauvignon, la Merlot y la Petit verdot en terreno profundo y arenoso.
Clima
Continental semiárido. 2021 resultó un año fresco, con un ligero aumento de las lluvias. Los rendimientos de las variedades tintas fueron normales, con uvas de excelente calidad y sanidad. El tiempo fresco propició una gran concentración y madurez de los hollejos, con un contenido moderado de azúcares y una acidez óptima.

Cosecha
La vendimia se realiza en cinco tiempos diferentes de cosecha, con una diferencia entre el primero y el último de un mes y medio.
Vinificación
Elaboración con un 30% de racimos enteros. Fermentación en hormigón a una temperatura media de 22 ºC con previa maceración en frío durante 5 días. Maceración media de 23 días.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en hormigón.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Among the more high-toned offerings from El Enemigo is the 2021 Gran Enemigo Red Blend, presenting a harmonious, co-fermented blend of 50% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 5% Merlot and 5% Petit Verdot. A dusty, floral, dark-fruited bouquet gradually unfurls into a brighter and more lifted profile. The palate is velvety, vibrant and taut, concluding with a savory, fresh and fine-grained finish with a persistent, mineral-driven core. (Matthew Luczy)

James Suckling:

Blue fruit with blackberries, violets, white roses and a touch of curry. Medium-bodied with fine tannins. Rather reserved on the palate with a brightness. Drink or hold.