Descripción

Su nombre hace honor a uno de sus principales aromas, la flor de jazmín (gessamí en catalán), que destaca en cata junto a las notas de flores de azahar, camomila o tila, haciendo de su disfrute un primaveral recuerdo de sensaciones.

Se trata de un vino ecológico, un blanco que nace inspirado por los olores del jardín de la casa de veraneo de la infancia de Jaume Gramona. Gran aliado para conversar con nuestra persona favorita o para tomar un respiro después del trabajo. 

Ficha técnica

La bodega
Gramona
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
11.0% vol.
Variedad
Muscat de Frontignan, Muscat de Alejandría, Sauvignon blanc, Gewürztraminer
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color pálido con reflejos verdosos brillantes.
Nariz
Aromas a flores blancas, donde predomina el jazmín que le da nombre, y a fruta fresca como la piña, el melocotón y una pizca de cítricos que lo dotan de un perfume inigualable.
Boca
Entrada amable, cuerpo ligero y sedoso. Cierra con una fantástica acidez que le aporta gran frescura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Aperitivos, ensaladas, verduras. Todo tipo de pescados y mariscos. Muy interesante con la comida japonesa e india, así como con arroces y paellas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos trabajados en ecológico y siguiendo las directrices biodinámicas.
Vinificación
Se realizan maceraciones peliculares prefermentativas en frío para conseguir una máxima extracción aromática seguida de un suave prensado en el que se obtiene sólo el mosto flor. Fermentación a temperatura controlada de 15 ºC. Parada de fermentación en frío con el fin de preservar 7 gramos de azúcar residual por litro.