Descripción

Segunda añada del recién estrenado proyecto boutique de la familia García en Ribera del Duero. Garmón completa la particular trilogía de vinos y bodegas en el valle del Duero - con Mauro en Tudela de Duero y San Román en Toro - con un proyecto que se sustenta en una viticultura ancestral de minifundios y viñedos viejos en las zonas ribereñas más altas, frías y continentales. Nervio, profundidad y una controlada madurez, son las señas de identidad de un tinto que se convertirá en objeto de deseo de muchos aficionados. 

Ficha técnica

Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Producción
36.800 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Nariz
Ahumada y especiada sobre un fondo de fruta negra madura.
Boca
Madurez mesurada. Tanino sedoso y graso. Volumen, amplitud, armonía.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Recomendado con carnes a la brasa, asados, legumbres, guisos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeños minifundios de cuatro municipios distintos: Baños, Tubilla, La Aguilera y Moradillo. Todos se sitúan entre los 850 y los 1000 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
Desde 30 hasta 100 años en La Aguilera, Moradillo y Baños.
Suelo
Suelos predominantemente arcilloso-calcáreos y areno-arcillosos.
Clima
Continental.
Rendimiento
Entre 3.000 y 4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Comenzó el 30 de septiembre en La Aguilera y concluyó diez días más tarde en Tubilla.
Vinificación
12 días de fermentación y maceración con levadura autóctona, remontados diarios y temperaturas de hasta 28ºC.
Envejecimiento
16 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Tuvo lugar en junio de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The second vintage of the only wine produced here, the 2015 Garmón is from a dry and warm vintage. It fermented by plot with a pied de cuve in stainless steel vats, where the wine also underwent malolactic fermentation. The élevage was in 225- and 500-liter French oak barrels and lasted some 16 months. There was a little more new oak in 2015, and the year delivered riper wines; they tried to compensate with more grapes from cooler zones within Ribera del Duero. It has some grainy tannins and a round, wide palate. It's a more powerful vintage. 45,936 bottles and 1,768 magnums were filled in June 2017. Forty percent of the volume is exported.

Decanter:

A relatively new wine from Mariano Garcia (of Aalto, formerly Vega Sicilia) and his sons; the brand comes from a merger of their surnames. Made from 30- to 80-year-old Tempranillo, from a blend of vineyards. Very fine fruit expression with a rasp of tannin. Controlled and not at all over-extracted.