Descripción

La frescura sigue siendo el principal rasgo de personalidad de Flor de Vetus Verdejo. La altitud de hasta 930 metros sobre el nivel de mar a la que están situadas las microparcelas de origen de este monovarietal le imprime carácter y hace de él un magnífico exponente de los blancos segovianos de Rueda.   

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Vetus
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Producción
Entre 250.000 y 280.000 botellas
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo luminoso y brillante con tonos verdosos.
Nariz
Alta intensidad aromática, con frescura y notas florales.
Boca
Destaca por sus notas cítricas y una acidez equilibra, que proporcionan una agradable persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Microparcelas de viñedos plantados en vaso en la zona, más occidental de la denominación, en el entorno de Segovia. Éstas se disponen en ladera con orientación norte-sur a una altitud entre los 810 y los 930 metros sobre el nivel del mar. Viticultura con técnicas de cultivo del suelo tradicional.
Suelo
Muy arenoso.
Clima
Continental. La temperatura media anual es de 12 °C, con una exposición solar de 2.700 horas al año y una pluviometría de 400 milímetros.
Rendimiento
6.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado y estrujado de las uvas, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Sin crianza.
Embotellado
Tras su clarificación, estabilización por frío y filtración.