Descripción

Vetus es un vino de finca, fiel reflejo del viñedo donde nace, la selección de los mejores suelos de la bodega toresana. Esta cosecha 2022 fue resultado de uno de los años más frescos en el viñedo que se vio aquejado por las heladas. Pese a ello se muestra concentrado, maduro, potente y con una buena guarda por delante.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Vetus
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
De color rojo picota intenso, con tonos granate.
Nariz
Dominan los recuerdos a fruta negra y regaliz.
Boca
Tinto que destaca pos sus notas de fruta negra y tofe y posgusto muy agradable con final a compota y regaliz.
Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de parcelas de bajo rendimientos plantadas en espaldera y en vaso rodeando la bodega en Villanueva del Puente (Zamora).
Superficie
20 hectáreas.
Edad
Cepas plantadas en 1960.
Suelo
De composición franco-arenosa, con canto rodado y arcilla.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable con pistones 'pissage' y maloláctica en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.