Descripción

Un vino de guarda de enorme concentración, complejidad y elegancia. Elaborado para ser consumido ahora pero también para guardarlo y disfrutar de él durante los próximos años. Aromas frescos e intensos de fruta negra bien integrados con toques torrefactos y de pan tostado. Sedoso y vibrante. 

Ficha técnica

La bodega
Hacienda Terra d'Uro
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Color granate oscuro.
Nariz
Aromas frescos e intensos de frambuesa, grosella y cereza, bien integrados, seguidos de toques de violetas y lavanda. Suave recuerdo de especias y eucalipto.
Boca
La sensación en el paladar es sedosa y vibrante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca El Romeral
Descripción
Viñedo plantado en vaso. Viticultura ecológica.
Edad
Más de 100 años.
Vinificación
Despalillado total. Tras él, se pasa a barricas de roble francés de 500 litros. Durante La fermentación y maceración todos los procesos son de forma manual. Descube manual pasando por tamiz para después volver a la barrica ya cerrada y dejar que de forma natural haga la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en barricas de roble francés de 225 litros.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Dark, brooding and concentrated, with fresh dark fruit, subtle violets and a hint of leather on the nose. A big wine with firm yet polished tannins. Despite its concentration, it is also precise, and the finish is tight and focused. This is made from a single 90-year-old plot called las Cocojosa. Drinkable now, but will evolve favorably over the next couple of years.