Finca Genoveva Caíño 2020
Descripción
Maravilloso tinto atlántico coronado en añadas anteriores por la crítica como una de las referencias más cautivadoras de Galicia. Expresivo, aromático, complejo y muy seductor. Elaborado exclusivamente con Caíño tinto, una de las uvas autóctonas del noroeste español, esta joya todavía puede evolucionar durante una década. Sensacional.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2020 Finca Genoveva Caíño is very different from the rest of the Caíño reds; in this case, it's closer to a Cabernet Franc, with explosive peppery aromas and a balsamic twist (even bay leaf, moss...), very complex and ever-changing in the glass. This is elegant, perfumed, aromatic and precise. This has to be the finest Genoveva Caíño to date. Bravo! It has a moderate 12% alcohol and great balance with very fine tannins. It matured in a seven-year-old 1,500-liter oak foudre for 24 months.
A peppery Rias Baixas red with rose petals, red fruit and an herbal note. Medium-bodied with silky tannins and a delicate profile. Saline and beautiful. This comes from a single, nearly 200-year-old vineyard planted in Meano on poor granite soils. Whole cluster. Aged in a combination of foudres and barriques. Drink now or hold.
Some of the oldest Caíño Tinto vines in Rías Baixas, dating back to the 1820s, are the source of this foudre-aged red. Fermented with 100% whole bunches, it's a sappy, earthy, tobacco leaf and rose petal-scented delight, with lots of pithy acidity, flavours of redcurrant and cranberry and an earthy finish. 2025-30
Un proyecto joven con una gran historia. Una bodega familiar fundadora de la D.O. Rías Baixas.
97 pk? verde, astringente, muy vegetal, acidez desbocada, frutal, sabor a fermentado; buen paladar eso sí. Seguramente en una decada mejore
Definitivamente no es mi tipo de tinto, sobre todo considerando el precio.
Me da que lo he abierto antes de tiempo. Pero recién abierto huele espectacular.