Calatayud

Es lo que hay 2016

90% Garnacha, 5% Syrah, 5% Moristel
92
Parker
91
Peñín
15,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Una expresión muy habitual en español -  "Es lo que hay" - da nombre a este vino. Y lo que hay en esta botella es un vino resultante de viñedos muy viejos, situados a más de mil metros de altitud en la zona de Calatayud. Cepas supervivientes, auténticas Garnachas en condiciones extremas. Un vino oscuro, carnoso y mineral, marcado por la composición pizarrosa de los suelos. Quizás el más óscuro de los que firma Norrel Robertson.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Es lo que hay
D.O.:
Calatayud
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
15% vol.
Producción:
5.000 botellas
Variedad:
90% Garnacha, 5% Syrah, 5% Moristel

Maridaje

Pizza de pepperoni

El toque especiado del pepperoni y el orégano, armonizan muy bien con los aromas mediterráneos y la frescura del vino.

Cata

Vista:
Picota oscuro.
Nariz:
Aromas intensos a fruta negra, flores como las violetas y a hierbas aromáticas silvestres.
Boca:
Con mucho cuerpo y taninos pulidos, goza de buena acidez y un final mineral destacable.
Temperatura de servicio:
16°C.
Consumo:
Hasta 2021 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a entre 1.000 y 1.100 metros de altitud.
Edad:
Viñedo muy viejo.
Suelo:
Pizarroso y con presencia de cuarzo.
Clima:
Continental severo, marcado por los contrastes térmicos y las bajas precipitaciones: 200-300 mm/año.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Fermenta en depósitos abiertos.
Envejecimiento:
Ha permanecido en contacto con sus lías finas durante 18 meses.
Embotellado:
Tuvo lugar en octubre de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Es Lo Que Hay is now sold without appellation of origin and contains some 5% each Syrah and Moristel from different vineyards, grown on slate soils. It fermented and matured in concrete for 18 months and was bottled completely unoaked. It's subtle, fresh and elegant, with a juicy palate, vibrant and with good complexity. It was slightly warmer and more tannic than the 2013 I tasted last time. It has the straight character of the slate soils, with hints of Mediterranean herbs. 5,000 bottles were filled in October 2018.

15,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2013

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Una garnacha muy rica. Se va abriendo en copa y con el paso de los días

Por Javier L., 22 Nov 2018
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