Somontano

Enate Reserva 2012

100% Cabernet sauvignon
93
Suckling
14,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Enate Reserva 2012 es un monovarietal de Cabernet sauvignon que despliega en nariz un amplio y complejo abanico aromático: aromas compotados y silvestres (mora, grosella), balsámicos (menta) y un sutil fondo especiado (vainilla, pimienta, laurel). Con un paladar estructurado, la boca está tapizada por taninos de gran calidad. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Enate Reserva
D.O.:
Somontano
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2012
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color granate muy cubierto.
Nariz:
Amplio y complejo abanico aromático: aromas compotados y silvestres (mora, grosella), balsámicos (menta) y un sutil fondo especiado (vainilla, pimienta, laurel).
Boca:
De paladar estructurado, la boca está tapizada por taninos de gran calidad. Fin de boca largo con reminiscencias de tostados y tabaco rubio.
Temperatura de servicio:
16 ºC. Se recomienda abrir media hora antes de servirlo.
Consumo:
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones de conservación. Vino con gran potencial de guarda.
Maridaje:
Caza, carnes rojas, estofados y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Situado a una altitud de entre 550 y 600 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Franco-arenoso.
Clima:
Invierno extremadamente seco, pero las lluvias de primavera fueron un bálsamo para que la planta pudiera florecer adecuadamente. Agosto fue un mes con temperaturas muy elevadas.
Cosecha:
Manual. Comenzó el 13 de agosto debido a la ola de calor que asoló el Somontano que hizo adelantar el proceso vegetativo.
Vinificación:
Las uvas son despalilladas y estrujadas ligeramente. El mosto fermenta a 28 ºC en depósitos de acero inoxidable. Lleva a cabo la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
12 meses en barrica de roble francés. Se afina en depósito hasta el embotellado.
Embotellado:
Febrero de 2016.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Age has delivered a savory thread to the ripe, spiced dark-plum and earthy aromas on offer here. The palate is rich, plush and bold with plenty of ripe, dark plums and berries. Drink or hold.

14,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2012 2011 2010 2009

Por José angel H., Sáb, 10/10/2020 - 10:45

Por José luis T., Mar, 23/06/2020 - 19:37

Por Enrique T., Dom, 21/06/2020 - 19:07

Por Gustau M., Sáb, 06/06/2020 - 16:50

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Por Enrique V., Sáb, 16/05/2020 - 01:22

Por Carlos L., Mié, 13/05/2020 - 17:25

Tasted like jet fuel! Way too high in alcohol and imagine it is higher than stated.

Por Roger R., Dom, 03/05/2020 - 01:22

Un "Must" en toda regla. Para no perdérselo.

Por Alejandro B., Vie, 17/04/2020 - 17:13
Ver más comentarios

Por Carlos C., Vie, 15/05/2020 - 20:18

Por Antonio C., Sáb, 07/03/2020 - 15:45

Por Jose C., Mié, 01/01/2020 - 19:58

Por Pilar M., Vie, 13/12/2019 - 17:36

Por Alejandro A., Sáb, 30/11/2019 - 01:25

Por Gabriel J., Dom, 23/12/2018 - 18:33

Por Raul F., Lun, 01/10/2018 - 20:58

Bien por precio, pero soy incondicional del Syrah-Shiraz.

Por Eduard T., Mar, 14/08/2018 - 21:47
Ver más comentarios

Por José luis C., Vie, 21/12/2018 - 22:58

Por Sergio D., Mié, 07/02/2018 - 19:37

Por Gabriel M., Jue, 16/02/2017 - 01:21

Está entre mis preferidos

Por Margarita N., Dom, 12/01/2020 - 18:51

Super vollmudich und mit angeneme abgang

Por Daniel N., Dom, 18/03/2018 - 17:08

Por Antonia M., Mié, 07/02/2018 - 17:13

Buen vino, un tanto cerrado me esperaba más

Por Javier J., Mié, 17/08/2016 - 13:26

Por Juan carlos C., Mié, 03/08/2016 - 14:52

Muy buen vino, en una añada optima

Por Jesus G., Sáb, 02/07/2016 - 22:17

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