Somontano

Enate Reserva 2012

100% Cabernet sauvignon
93
Suckling
14,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Enate Reserva 2012 es un monovarietal de Cabernet sauvignon que despliega en nariz un amplio y complejo abanico aromático: aromas compotados y silvestres (mora, grosella), balsámicos (menta) y un sutil fondo especiado (vainilla, pimienta, laurel). Con un paladar estructurado, la boca está tapizada por taninos de gran calidad. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Enate Reserva
D.O.:
Somontano
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2012
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Color granate muy cubierto.
Nariz:
Amplio y complejo abanico aromático: aromas compotados y silvestres (mora, grosella), balsámicos (menta) y un sutil fondo especiado (vainilla, pimienta, laurel).
Boca:
De paladar estructurado, la boca está tapizada por taninos de gran calidad. Fin de boca largo con reminiscencias de tostados y tabaco rubio.
Temperatura de servicio:
16ºC. Se recomienda abrir media hora antes de servirlo.
Consumo:
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones de conservación. Vino con gran potencial de guarda.
Maridaje:
Caza, carnes rojas, estofados y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Situado a una altitud de entre 550 y 600 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Franco-arenoso.
Clima:
Invierno extremadamente seco, pero las lluvias de primavera fueron un bálsamo para que la planta pudiera florecer adecuadamente. Agosto fue un mes con temperaturas muy elevadas.
Cosecha:
Manual. Comenzó el 13 de agosto debido a la ola de calor que asoló el Somontano que hizo adelantar el proceso vegetativo.
Vinificación:
Las uvas son despalilladas y estrujadas ligeramente. El mosto fermenta a 28ºC en depósitos de acero inoxidable. Lleva a cabo la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
12 meses en barrica de roble francés. Se afina en depósito hasta el embotellado.
Embotellado:
Febrero de 2016.

Opinión de los críticos

Suckling:

Age has delivered a savory thread to the ripe, spiced dark-plum and earthy aromas on offer here. The palate is rich, plush and bold with plenty of ripe, dark plums and berries. Drink or hold.

14,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2012 2011 2010 2009

Por Juan carlos C., Jue, 09/01/2020 - 15:39

Por Alejandro A., Sáb, 30/11/2019 - 01:26

Por José manuel R., Mar, 26/11/2019 - 22:58

Un muy buen vino Somontano para un reserva de añada 2012.Amplio maridaje para degustarlo, en especial con carnes a la brasa o horneadas.

Por Ff F., Lun, 22/04/2019 - 13:18

Por Marcos S., Vie, 12/04/2019 - 17:50

Por Antonio C., Jue, 21/03/2019 - 09:10

Por Francisco P., Vie, 15/02/2019 - 17:18

Por David G., Vie, 08/02/2019 - 19:30
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Por Jose C., Mié, 01/01/2020 - 19:58

Por Pilar M., Vie, 13/12/2019 - 17:36

Por Alejandro A., Sáb, 30/11/2019 - 01:25

Por Gabriel J., Dom, 23/12/2018 - 18:33

Por Raul F., Lun, 01/10/2018 - 20:58

Bien por precio, pero soy incondicional del Syrah-Shiraz.

Por Eduard T., Mar, 14/08/2018 - 21:47

Por Miguel angel A., Vie, 06/07/2018 - 20:06

de lo mejor q he probado. fuerte en olor pero buen sabor en boca. Si quieres quedar bien con alguien este es un buen vino

Por Jesus M., Lun, 21/05/2018 - 17:46
Ver más comentarios

Por José luis C., Vie, 21/12/2018 - 22:58

Por Sergio D., Mié, 07/02/2018 - 19:37

Por Gabriel M., Jue, 16/02/2017 - 01:21

Está entre mis preferidos

Por Margarita N., Dom, 12/01/2020 - 18:51

Super vollmudich und mit angeneme abgang

Por Daniel N., Dom, 18/03/2018 - 17:08

Por Antonia M., Mié, 07/02/2018 - 17:13

Buen vino, un tanto cerrado me esperaba más

Por Javier J., Mié, 17/08/2016 - 13:26

Por Juan carlos C., Mié, 03/08/2016 - 14:52

Muy buen vino, en una añada optima

Por Jesus G., Sáb, 02/07/2016 - 22:17

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