Somontano

Enate Reserva 2012

100% Cabernet sauvignon
14,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Enate Reserva 2012 es un monovarietal de Cabernet sauvignon que despliega en nariz un amplio y complejo abanico aromático: aromas compotados y silvestres (mora, grosella), balsámicos (menta) y un sutil fondo especiado (vainilla, pimienta, laurel). Con un paladar estructurado, la boca está tapizada por taninos de gran calidad. 

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Enate Reserva
D.O.
Somontano
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2012
Grado: 
15% vol.
Variedad: 
100% Cabernet sauvignon

Cata

Vista: 
Color granate muy cubierto.
Nariz: 
Amplio y complejo abanico aromático: aromas compotados y silvestres (mora, grosella), balsámicos (menta) y un sutil fondo especiado (vainilla, pimienta, laurel).
Boca: 
De paladar estructurado, la boca está tapizada por taninos de gran calidad. Fin de boca largo con reminiscencias de tostados y tabaco rubio.
Temperatura de servicio: 
16ºC. Se recomienda abrir media hora antes de servirlo.
Consumo: 
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones de conservación. Vino con gran potencial de guarda.
Maridaje: 
Caza, carnes rojas, estofados y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Situado a una altitud de entre 550 y 600 metros sobre el nivel del mar.
Suelo: 
Franco-arenoso.
Clima: 
Invierno extremadamente seco, pero las lluvias de primavera fueron un bálsamo para que la planta pudiera florecer adecuadamente. Agosto fue un mes con temperaturas muy elevadas.
Cosecha: 
Manual. Comenzó el 13 de agosto debido a la ola de calor que asoló el Somontano que hizo adelantar el proceso vegetativo.
Vinificación: 
Las uvas son despalilladas y estrujadas ligeramente. El mosto fermenta a 28ºC en depósitos de acero inoxidable. Lleva a cabo la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento: 
12 meses en barrica de roble francés. Se afina en depósito hasta el embotellado.
Embotellado: 
Febrero de 2016.
14,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Enate Reserva 2012

Somontano

14,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2012 2011 2010 2009

Un muy buen vino Somontano para un reserva de añada 2012. Amplio maridaje para degustarlo, en especial con carnes a la brasa o horneadas.

Por Marianni I., 22 Abr 2019
Por Marcos S., 12 Abr 2019
Por Antonio C., 21 Mar 2019
Por Francisco P., 15 Feb 2019
Por David G., 8 Feb 2019
Por Francisco C., 4 Feb 2019

Apuesta segura de Somontano,

Por Nacho F., 9 Ene 2019
Por Gabriel J., 23 Dic 2018
Por Raul F., 1 Oct 2018

Bien por precio, pero soy incondicional del Syrah-Shiraz.

Por Eduard T., 14 Ago 2018
Por Miguel angel A., 6 Jul 2018

de lo mejor q he probado. fuerte en olor pero buen sabor en boca. Si quieres quedar bien con alguien este es un buen vino

Por Jesus M., 21 Mayo 2018

muy sabroso.

Por Rafa S., 7 Mayo 2018
Por Larysa B., 3 Mar 2018
Por Damian C., 10 Feb 2018
Ver más comentarios
Por José luis C., 21 Dic 2018
Por Sergio D., 7 Feb 2018
Por Gabriel M., 16 Feb 2017

Super vollmudich und mit angeneme abgang

Por Daniel N., 18 Mar 2018
Por Antonia M., 7 Feb 2018

Buen vino, un tanto cerrado me esperaba más

Por Javier J., 17 Ago 2016
Por Juan carlos C., 3 Ago 2016

Muy buen vino, en una añada optima

Por Jesus G., 2 Jul 2016

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