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Somontano

Enate Reserva 2012

100% Cabernet sauvignon
93
Suckling
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2013

Enate Reserva 2012 es un monovarietal de Cabernet sauvignon que despliega en nariz un amplio y complejo abanico aromático: aromas compotados y silvestres (mora, grosella), balsámicos (menta) y un sutil fondo especiado (vainilla, pimienta, laurel). Con un paladar estructurado, la boca está tapizada por taninos de gran calidad. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Enate Reserva
D.O.:
Somontano
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2012
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color granate muy cubierto.
Nariz:
Amplio y complejo abanico aromático: aromas compotados y silvestres (mora, grosella), balsámicos (menta) y un sutil fondo especiado (vainilla, pimienta, laurel).
Boca:
De paladar estructurado, la boca está tapizada por taninos de gran calidad. Fin de boca largo con reminiscencias de tostados y tabaco rubio.
Temperatura de servicio:
16 ºC. Se recomienda abrir media hora antes de servirlo.
Consumo:
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones de conservación. Vino con gran potencial de guarda.
Maridaje:
Caza, carnes rojas, estofados y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Situado a una altitud de entre 550 y 600 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Franco-arenoso.
Clima:
Invierno extremadamente seco, pero las lluvias de primavera fueron un bálsamo para que la planta pudiera florecer adecuadamente. Agosto fue un mes con temperaturas muy elevadas.
Cosecha:
Manual. Comenzó el 13 de agosto debido a la ola de calor que asoló el Somontano que hizo adelantar el proceso vegetativo.
Vinificación:
Las uvas son despalilladas y estrujadas ligeramente. El mosto fermenta a 28 ºC en depósitos de acero inoxidable. Lleva a cabo la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
12 meses en barrica de roble francés. Se afina en depósito hasta el embotellado.
Embotellado:
Febrero de 2016.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Age has delivered a savory thread to the ripe, spiced dark-plum and earthy aromas on offer here. The palate is rich, plush and bold with plenty of ripe, dark plums and berries. Drink or hold.

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2013

Opinión de los Socios

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Añadas: 2013 2012 2011 2010

By Miguel G., Jue, 05/08/2021 - 17:13

Buen vino con gran relación calidad precio

By Enrique T., Mié, 09/06/2021 - 17:18

By Francisco C., Dom, 25/04/2021 - 22:16

By Andres M., Mié, 03/03/2021 - 15:35

By Ernesto B., Jue, 25/02/2021 - 19:53

By Juan maria A., Lun, 22/02/2021 - 12:09

Enate nunca falla. Tampoco en su reserva. Vino muy conseguido, redondo.

By Jordi G., Lun, 08/02/2021 - 15:07

By Tomeu B., Jue, 21/01/2021 - 08:45

Un somontano que nunca defrauda

By Miguel angel R., Dom, 17/01/2021 - 21:06

By Jordi M., Mar, 14/09/2021 - 17:15

By Enrique F., Jue, 26/11/2020 - 17:24

Relación sobre menos de 15 e, de lo mejorcito

By Quim C., Lun, 26/10/2020 - 08:26

By Jean J., Dom, 25/10/2020 - 00:37

By José angel H., Sáb, 10/10/2020 - 10:45

By José luis T., Mar, 23/06/2020 - 19:37

By Enrique T., Dom, 21/06/2020 - 19:07

By Gustau M., Sáb, 06/06/2020 - 16:50

4

By Enrique V., Sáb, 16/05/2020 - 01:22
Ver más comentarios

Sencillo pero convincente. Con carnes y fiambres calientes va genial.

By Carlos M., Sáb, 14/11/2020 - 14:49

By Carlos C., Vie, 15/05/2020 - 20:18

By Antonio C., Sáb, 07/03/2020 - 15:45

By Jose C., Mié, 01/01/2020 - 19:58

By Pilar M., Vie, 13/12/2019 - 17:36

By Alejandro A., Sáb, 30/11/2019 - 01:25

By Gabriel J., Dom, 23/12/2018 - 18:33

By Raul R., Lun, 01/10/2018 - 20:58

Bien por precio, pero soy incondicional del Syrah-Shiraz.

By Eduard T., Mar, 14/08/2018 - 21:47
Ver más comentarios

By Ernesto B., Jue, 25/02/2021 - 19:53

By José luis C., Vie, 21/12/2018 - 22:58

By Sergio D., Mié, 07/02/2018 - 19:37

By Gabriel M., Jue, 16/02/2017 - 01:21

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