Descripción

Ecléctico Fermentado en Barrica es pura expresión de la variedad blanca Puesta en cruz, típica de la pequeña D.O. de Arribes, que se encuentra en el oeste de las provincias de Zamora y Salamanca en la frontera con Portugal. Este blanco de viñas viejas madura 10 meses en barricas de roble y el resultado es un vino vibrante, complejo y mineral.

Ficha técnica

La bodega
El Hato y el Garabato
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2022
Grado
12.8% vol.
Variedad
Puesta en cruz
Origen
Arribes

Cata

Vista
Color amarillo.
Nariz
Notas de fruta blanca fresca, fruta tropical y un toque mineral.
Boca
Fresco, con una tensión vibrante y aromas a fruta blanca. Muy largo y mineral.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados entre 700 y 800 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
8 hectáreas.
Edad
Entre 80 y 120 años.
Suelo
Granítico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Prensado directo. Fermentación espontánea sin levaduras seleccionadas.
Envejecimiento
10 meses de crianza en barricas de roble sobre sus lías.
Embotellado
Sin filtrar ni clarificar.