Descripción

Elaborado mediante el prensado directo de la variedad autóctona Doña blanca, Otro Cuento nace en viñedos centenarios situados en los pueblos de Torregamones y Fermoselle. Es un blanco muy complejo y mineral, donde destacan los aromas de fruta de hueso y un toque cremoso por su fermentación en foudres de madera. 

Ficha técnica

La bodega
El Hato y el Garabato
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2024
Grado
0.0% vol.
Variedad
Doña blanca, Otras
Origen
Arribes

Cata

Vista
Color dorado con reflejos verdosos.
Nariz
Notas florales, de hierbas de monte, fruta de hueso y aromas de panadería.
Boca
Cremoso y mineral, con muy buena acidez y final largo.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados entre 700 y 800 metros sobre el nivel del mar, en los pueblos de Torregamones y Fermoselle.
Superficie
8 hectáreas.
Edad
Entre 80 y 120 años.
Suelo
Graníticos.
Vinificación
Fermentación espontánea sin levaduras seleccionadas. Maceración con pieles durante 1 día.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en foudres de 1.500 litros.