Descripción

Ecléctico se elabora a partir viejos viñedos de la variedad autóctona Puesta en cruz, emparentada con la uva portuguesa Rabigato, en un coupage en el que participan otras variedades blancas de la zona. A diferencia de Ecléctico sobre lías, este es criado durante ocho meses en depósitos, no en barricas. Un vino jugoso, refrescante, puro, muy expresivo, con tensión y estructura gracias al aporte de la crianza sobre lías.

Ficha técnica

La bodega
El Hato y el Garabato
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
12.8% vol.
Variedad
Puesta en cruz, Otras
Origen
Arribes

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Fresco, con notas de fruta blanca y un fondo mineral.
Boca
Jugoso, estructurado y salino. Con muy buena longitud en boca y una placentera acidez.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados entre 700 y 800 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
8 hectáreas.
Edad
Entre 80 y 120 años.
Suelo
Granítico.
Vinificación
Prensado directo. Fermentación espontánea sin levaduras seleccionadas.
Envejecimiento
8 meses de crianza en depósito sobre sus lías.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2024 Ecléctico Variedad Puesta en Cruz Sobre Lías was produced with the variety known as Rabigato in the Douro in Portugal (for some, it's the white variety with the highest potential in the zone) and comes from a young vineyard at 700 meters above sea level on sandy granite soils. They fermented it in stainless steel and kept it with lees but without any makeup, reflecting the texture, tension and expression of the soil. It's tasty and vibrant, fresher than the 2023, with 12.2% alcohol, a pH of 3.35 after malolactic and a bone-dry finish with a chalky feeling. 2,200 bottles produced. It was bottled in June 2025.