Descripción

Una selección uvas de Godello de viñedos viejos plantados sobre colinas de granito y pizarra, de arcilla y xabre es el punto de partida de este blanco de Valdeorras que sorprende por su atractiva nariz floral y una frescura realmente vivaz. Premiado en esta añada con el Baco de Oro en los Premios Baco 2025.

Ficha técnica

La bodega
Altos de Torona
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Limpio y brillante, de color amarillo pajizo con destellos verdosos.
Nariz
Aroma intenso a frutas de hueso destacando el albaricoque, delicado final de flores blancas.
Boca
Untuosa, persistente y fresca con recuerdos a frutas de hueso como el melocotón.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal con ensalada de pera y queso savel, arroz con bogavante y carnes blancas guisadas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Seadur, (subzona Lorouco) plantados en espaldera con sistema guyot simple.
Edad
Cepas de 30 años.
Suelo
Colinas de granito y pizarra, de arcilla y xabre.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío de las uvas durante de 2 a 4 horas, para favorecer la extracción del potencial varietal al máximo.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 6 meses en depósito de acero inoxidable.