Descripción

Esta etiqueta toma su nombre de la madre del fundador de la bodega. Maruxa Mencía es un tinto joven muy fiel a la esencia de Valdeorras. Así lo demuestran sus aromas a frutos rojos frescos y apuntes minerales y un paso por boca amplio, fresco y envolvente. En esta añada muestra especial pureza, con un grado alcohólico moderado. 

Ficha técnica

La bodega
Virgen del Galir
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Color rojo cereza limpio y brillante.
Nariz
Potente, intensa, con recuerdos de fruta roja fresca, notas terrosas y minerales.
Boca
Paso amplio pero fresco, con buena acidez, envolvente y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 °C.
Maridaje
Maridaje ideal con todo tipo de carnes, quesos, verduras y guisos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de pequeñas parcelas de proveedores ubicadas en el pueblo de Éntoma. Algunas, en el val do Galir, se encuentran más al sur a una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar. El resto de parcelas están situadas en laderas orientadas al norte sobre el rio Sil que van desde los 600 a los 800 metros.
Suelo
Franco-arcillosos y pizarra.
Vinificación
Maceración de las uvas en nevera frigorífica y en depósito 48 horas previas a la fermentación alcohólica. Despalillado y no estrujado de la uva para favorecer los aromas primarios. Fermentación en depósitos pequeños de acero inoxidable y bañeras abiertas de plástico. Sin paso por barrica.