Descripción

En esta Mencía de Valdeorras se ha buscado la pureza mineral de la variedad. No en vano procede de viñedos asentados en suelos de pizarra con afloramientos de cuarcita en las laderas del Sil. Es un vino ligero y delicado, de capa baja y con sutiles aromas de violetas y un toque ahumado.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ordóñez
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Valdeorras

Cata

Nariz
Nariz floral, flores azules, violetas, frutillos rojos. Un toque ahumado.
Boca
Ligero, delicado, sutil. Muy afrutado.
Temperatura de servicio
15 ºC.
Maridaje
Cremoso de trufas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Bancales y Ladeira.
Descripción
Los viñedos de Bancales y Ladeira se ubican a 630 y 550 metros de altitud, respectivamente, en la ribera norte del río Sil con orientación sureste.
Superficie
7 hectáreas.
Suelo
Pizarra con pequeñas aportaciones de cuarcita.
Clima
Mediterráneo con influencias atlánticas.
Rendimiento
7.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Realiza la fermentación en pequeños fermentadores abiertos de 2 a 5 toneladas, con levaduras salvajes. Se realiza un prensado vertical y tras él, la fermentación maloláctica en barrica de roble francés.
Envejecimiento
El vino tiene una crianza de 8 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Graphite and dark fruit on the nose, with a subtle mineral edge. The palate is medium-bodied, precise and sharp, showing a savory core and a touch of well-integrated oak. Incisive and focused, with a refined balance between freshness and structure. Drink now.