Descripción

Este tinto del proyecto riojano del grupo perteneciente a Altos de Torona está íntegramente elaborado con Tempranillo y Garnacha y madurado en barrica, proceso que le aportó notas a madera con recuerdos a vainilla. Está muy bien equilibrado, con un suave ataque en boca y un largo y amplio final.

Ficha técnica

La bodega
Altos de Torona
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
Tempranillo, Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rojo cereza con reflejos violáceos. Limpio, brillante, de capa media-alta.
Nariz
Intenso, con gran carga frutal, sobre todo de cereza, frutas del bosque, moras y arándanos. Aparecen también sugerencias amaderadas, balsámicas y recuerdos a especias (vainilla y clavo).
Boca
Suave, equilibrado, y con buen equilibrio entre fruta y madera. Es aterciopelado, sedoso, con final amplio y largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Ideal para acompañar aperitivos, arroces, pasta y carne roja y blanca.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en parcelas a ambos lados del río Ebro.
Suelo
Estructura equilibrada de arenas, limos y arcillas, ligeramente alcalinos, pobres en materia orgánica.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barrica.