Descripción

Este tinto toscano nace del impulso de capturar los rasgos distintivos de viñedos excepcionales, dando lugar a diversas expresiones de la Sangiovese. Petrignano, además, se caracteriza por un suelo rico en piedras y minerales, con rocas calizas en la superficie, típicas de la formación geológica de Monte Morello. En definitiva, uno de los mejores tintos que puedes encontrar en Chianti Classico.

Ficha técnica

La bodega
Dievole
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Sangiovese
Origen
Chianti Classico DOCG

Cata

Vista
Color rojo rubí profundo.
Nariz
Notas de fruta roja y negra madura, como cerezas y arándanos.
Boca
Jugoso, con cuerpo, opulento y frutal. En boca es sedoso y cálido, con una textura de taninos finos y pulidos.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado a 335 metros sobre el nivel del mar.
Edad
10 años.
Suelo
Calcáreo.
Vinificación
Fermentación durante 14-15 días en depósitos de hormigón de 75 hectolitros, a temperatura controlada de hasta 28 °C.
Envejecimiento
Crianza durante 13 meses en grandes barricas de roble francés de 41 hectolitros
Embotellado
3 meses de crianza en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

An estery and youthful wine with strawberry ice cream, flowers and some minerals on the nose. Graceful palate with crisp acidity, a medium body and chalky yet ripe tannins. Savory finish. Drink or hold.