Descripción

Este cuvée, el primero que elaboran cada año en Cristom Vineyards, está considerado por la propia bodega asentada en Oregón como su auténtico buque insignia de la Pinot noir y fiel representante del estilo de la casa. De enorme complejidad, y sin embargo accesible en su juventud, augura un excelente potencial de guarda. Un valor sin igual.

Ficha técnica

La bodega
Cristom Vineyards
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Subzona
Eola-Amity Hills
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Willamette Valley

Cata

Vista
De color púrpura-rubí medio.
Nariz
Destacan de forma efusiva las notas de fresa y cereza, perfectamente integradas los matices especiados propios de la crianza en roble.
Boca
Tinto vibrante, fresco con una acidez explosiva, buena carga frutal y taninos finos.


Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Ideal para disfrutar ahora o guardar hasta aproximadamente 2036, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Eileen, Jessie, Louise, Marjorie e Paul Gerrie Vineyard.
Descripción
Selección de uvas de cinco de los viñedos de la bodega y de algunos más propiedad de viticultores asociados de zonas vecinas pertenecientes a Eola-Amity-Hills.
Suelo
Mayoritariamente volcánico.
Cosecha
Vendimia manual.

Vinificación
De acuerdo a técnicas de elaboración del Viejo Mundo, incluyendo la fermentación con el 46% de racimos enteros con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en roble francés (20% nuevo).
Embotellado
Sin filtración previa.