Descripción

Con Clos des Lunes Lune D'Argent estamos ante un blanco seco original al desmarcarse de los tradicionales blancos dulces que tanta fama han dado a la zona de Sauternes. Un vino para beber sin sentir peso gracias a su frescura, cuerpo medio, aromas y sensaciones a limón y manzana con un toque salino y de pedernal. Estupendo para combinar con pescados y mariscos, así como con carnes blancas.  

Ficha técnica

La bodega
Clos des Lunes
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Subzona
Sauternes
Variedad
70% Sémillon, 30% Sauvignon blanc
Origen
Bordeaux

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Clos des Lunes
Descripción
Viñedos trabajados en orgánico.
Superficie
45 hectáreas
Edad
30 años
Suelo
Gravas sobre arcilla, arena y caliza.
Rendimiento
6.500 cepas por hectárea.
Vinificación
Realiza la maceración y la fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
La bodega prevé que el vino siga una crianza de entre 6 y 7 meses en barricas de roble francés, una cuarta parte nuevas.