Descripción

Nos encontramos ante el vino más exclusivo de la bodega valenciana Clos Cor Ví, un coupage de las variedades foráneas Viognier y Riesling que permanece en barricas de roble francés durante 9 meses. Las viñas proceden de una única parcela, por lo que la producción es muy limitada. Aunque se encuentra en un momento óptimo de consumo, cuenta con una gran capacidad de evolución en botella.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Clos Cor Ví
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
Viognier, Riesling
Origen
Valencia
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con tonos verdosos.
Nariz
Aromas a manzana asada, cítricos, panadería, fruta de hueso y toques de heno.
Boca
Suave y amplio, con notas de fruta tropical y un final ligeramente amargo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Ramblar
Descripción
Viñedos situados en Terres dels Alforins.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Fermentación de cada variedad por separado.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barrica de roble francés.