Bodega Clos Cor Ví

Este proyecto nace de la ilusión de Luis Corbí por conocer nuevas facetas de la tradición y cultura. De está forma, en 2004 se hace en propiedad con una finca situada en Moixent (Valencia). [break]

Clos Cor Ví posee cinco hectáreas de viñedo, situado en el corazón del Valle de Les Alcuses. Un paraje entre montañas y vientos mediterráneos al sur de Valencia, en el municipio de Moixent.

En Moixent la variedad que se había estado cultivando durante muchos años era la Monastrell, variedad tinta local. Pero en Clos Cor Ví querían innovar. Es por ello que en 2007 arrancaron las cepas de Monastrell y apuestan por el cultivo de variedades que hasta ese momento no estaban extendidas en la zona, al mismo tiempo que continuaron con la tradición de las variedades locales.

Tras tres años de pruebas y mejora, desde la cepa hasta el producto final, en 2014 se empezó a elaborar el vino en bodega propia de manera artesanal y ecológica. El resultado: vinos blancos de autor, estructurados y gastronómicos. 

Verdil, Riesling y Viognier son las variedades que se cultivan en la finca de la bodega, con la incorporación de una nuevas parcelas de Bobal. Su elección se sostiene por el excelente maridaje que tienen los blancos con la gastronomía mediterránea, y, a la vez, la idoneidad del clima y el terreno de esta zona, que propicia elaborar vinos con carácter y personalidad.