Descripción

Nos encontramos ante el vino más exclusivo de la bodega valenciana, un coupage de las foráneas Viognier y Riesling que permanece en barricas de roble francés durante 9 meses. Las viñas proceden de una única parcela, por lo que la producción es muy limitada.

Aunque se encuentra en un momento óptimo de consumo, cuenta con una gran capacidad de evolución en botella.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Clos Cor Ví
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
Riesling, Viognier
Origen
Valencia
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz
Aroma intenso, complejo y elegante con recuerdos frutales y florales, a manzanas, con toques cítricos, suaves especias, evocación salina y mineral.
Boca
Con buen cuerpo y estructura, gran volumen, sabroso y con excelente acidez que le hará perdurar en el tiempo. De final largo y perfumado posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Ramblar
Descripción
Viñedos situados en Terres dels Alforins.
Suelo
Arcillo-calcáreo con textura limosa.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Fermentación de cada variedad por separado.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barrica de roble francés.