Descripción

Cheval des Andes surge de la unión entre la mítica bodega Château Cheval Blanc y el viñedo único de Terrazas de los Andes, considerado uno de los mejores grand cru del Nuevo Mundo. Este gran tinto es el resultado de un trabajo de gran precisión para preservar la elegancia y la frescura de las uvas.

Estamos ante un vino muy interesante, fuera del estilo imperante en la zona por su coupage, en un equilibro perfecto entre la madurez de la Cabernet sauvignon y la frescura de la Malbec y la Petit verdot.

Ficha técnica

La bodega
Terrazas de los Andes
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.9% vol.
Variedad
49% Cabernet sauvignon, 48% Malbec, 3% Petit verdot
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Color rubí profundo.
Nariz
Generoso y expresivo, con aromas de frutos rojos maduros como cerezas, ciruelas y cassis, combinados con notas de especias, pimienta negra y violetas.
Boca
Los taninos potentes y refinados contribuyen a la gran estructura de este vino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con solomillo de cerdo con empanadillas de berenjena, miel, soja y anís con encurtido de pepino.

Viñedo y elaboración

Suelo
Un terruño único. El suelo es franco-arenoso con contenido pedregoso en profundidad.
Vinificación
Antes del encubado, las uvas se clasifican cuidadosamente. En bodega se respeta el origen de cada parcela con el concepto de "una parcela, un depósito".
Envejecimiento
La crianza se realiza en un 40% en barricas bordelesas de 225 litros, 40% en barricas de 400 litros y el 20% restante en fudres de 2.500 litros, de los cuales el 50% son de roble nuevo.