Descripción

Elaborado artesanalmente a partir de uvas de Sémillon afectadas de podredumbre noble, este blanco dulce de Sauternes revela una delicadeza y complejidad notables. Con 150 gramos de azúcar residual por litro, las primeras catas anticipan, un vino monumental por su riqueza licorosa pero también por su supremo equilibrio. Realmente único.

Ficha técnica

La bodega
Château Suduiraut
Tipo
Blanco dulce
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Sémillon
Origen
Sauternes

Cata

Temperatura de servicio
Entre 5 y 7 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de los mejores viñedos Premier Cru de la propiedad, junto con Châteaux Pichon Baron y Pibran y es uno de los cuatro mayores viñedos de la denominación.
Superficie
91 hectáreas.
Suelo
Arenoso-arcilloso. Las piedras captan el calor del sol y así permiten que las uvas alcancen su madurez más rápidamente. Este 'terroir' único le da al vino su opulencia.
Cosecha
Vendimia manual efectuada en tres pases. El primero tuvo lugar a finales de septiembre y representó el 20% de la cosecha. El segundo, que supuso alrededor del 75%, se produjo, tras las lluvias de finales de mes, desde el 1 de octubre y durante los 12 días siguientes, cuando las botrytis hizo ya acto de presencia. La tercera y última pequeña recogida finalizó el 17 de octubre.
Envejecimiento
Crianza de entre 16 a 20 meses en barricas de roble, el 50% nuevas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

With 150 grams per liter of residual sugar, the 2023 Suduiraut is exquisite, unfurling from the glass with aromas of pineapple, exotic fruits, spices, honey, ripe orchard fruits and a touch of menthol. Medium- to full-bodied, concentrated and deep, it is layered and finely textured, built around a powerful yet perfectly controlled core of fruit, concluding with a long, fresh and perfumed finish. Entirely crafted from Sémillon, it registers a pH of 3.8.

James Suckling:

The purity and focus is so impressive, with a linear nature and precision that goes on and on. Full-bodied and very sweet, with layers of fruit and such length. A solid and muscular Sauternes with a classic structure. 100% semillon. 150 g/L residual sugar. Drinkable now, but even better in seven or eight years.

Wine Enthusiast:

The freshness of this wine combined with the honey-sugar density are just right. The taste of apricots, candied lemon zest, and a touch of spice are delicious, promising good aging. Drink from 2029.