Descripción

Fiel reflejo de la complejidad de su terroir de origen, Château Pédesclaux figura entre los mejores vinos de Pauillac. Esta añada 2023 confirma el protagonismo de las Cabernets que representan el 80% del coupage, reflejo fiel del viñedo de la casa. Una apuesta que se traduce en un tinto con gran complejidad y sutil equilibrio entre frescura, acidez y taninos, que se muestran finos y delicados.

Ficha técnica

La bodega
Château Pédesclaux
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.3% vol.
Variedad
70% Cabernet sauvignon, 20% Merlot, 10% Cabernet franc
Origen
Pauillac
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos con certificación orgánica.
Superficie
52 hectáreas.
Suelo
Están clasificados 19 tipos de suelos siendo la composición mayoritaria grava sobre base de piedra caliza.
Clima
El tiempo correspondiente al ciclo de la añada de 2023 estuvo marcado por un invierno más frío de lo habitual, al que siguió una floración ideal, casi veraniega, si bien a partir de junio el tiempo se volvió tropical con noches cálidas y húmedas, favoreciendo la presencia de mildiu. Los viticultores reaccionaron rápidamente y utilizaron prácticas de conservación del suelo para proteger las vides.
Cosecha
Vendimia manual en cajas, con una selección exhaustiva parcela a parcela, e incluso por zonas distintas dentro de éstas. La de 2023 duró 17 convirtiéndose en la más larga de su historia (la media es de 11 jornadas).
Vinificación
Clasificación manual de racimos y luego de las bayas. Todos los procesos de la elaboración son por gravedad, desde el encubado a la fermentación sin bombas, no se lleva a cabo prensado alguno.. Maceración prefermentativa en frío y largo periodo de encubado.
Envejecimiento
Crianza de 17 meses en barricas, el 65% nuevas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Fresh and crunchy, showing vibrant berries, currants and elegant herbs. Medium- to full-bodied, with fine-grained tannins and a tight but seamless finish. Good energy throughout. A blend of 70% cabernet sauvignon, 20% merlot and 10% cabernet franc, aged in 65% new oak. Approachable now but better from 2027.

The Wine Advocate:

The 2023 Pedésclaux is the estate's second organic-certified vintage. A blend of 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot and 10% Cabernet Franc, it offers up attractive aromas of cassis and dark berries mingled with notions of mint and licorice, followed by a medium to full-bodied, fleshy and layered palate with sweet tannins, succulent acids and a rather rich, giving profile.

Decanter:

Rich and ripe on the nose, in fact quite heady. Fleshy palate, although it’s also full of juicy red summer berry fruit acidity that gives both texture and a sense of energy. Beautifully soft and integrated tannins. This already feels accessible as it has such balance, with a minty, stony finish. Another great showing for this consistent estate.