Descripción

Un champagne Grand Cru que habla por sí solo. Únicamente los años en los que la cosecha ha sido excepcional elaboran en la maison Charles Mignon su cuvée Comte de Marne. Rico, complejo y con un indiscutible poder aromático, resulta ideal para acompañar las propuestas culinarias más refinadas. Medalla de oro en certámenes del prestigio del International Challenge Gilbert & Gaillard, Mundus Vini y Berliner Wein Trophy, entre otros. 

Ficha técnica

La bodega
Champagne Charles Mignon
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
70% Chardonnay, 30% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
De hermoso color oro viejo y delicadas y muy finas burbujas.
Nariz
Rica e intensa. Abarca una amplia gama aromática frutos amarillos (pera, ciruela mirabel) hasta frutos secos (almendra, avellana), pasando por flores blancas (acacia) con un toque meloso y tostado.
Boca
El ataque es franco y elegante, combinando la estructura y sustancia de la Pinot Noir con el equilibrio y la frescura de la Chardonnay. Champagne de estilo puro, equilibrio perfecto y gran longitud.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos Grand Cru de la Montagne de Reims (Louvois) y de la Côte des Blancs (Avize, Cramant y Chouilly).
Vinificación
Uvas prensadas cerca del viñedo y fermentadas en pequeños tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Elaboración según el método tradicional. Ensamblaje de una sola cosecha.
Envejecimiento
Crianza de 36 a 48 meses en la oscuridad de su bodega tradicional a una temperatura constante de 12 ºC. Dosage moderado de 7 gramos de azúcar por litro.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

Blending fruit from grand cru vineyards in the Montagne de Reims and the Côte des Blancs, this is a richly textured wine. It has structure as well as minerality, ripe white and citrus fruits, and good potential. Drink from 2021.