Descripción

Celia de Bodegas Vizcarra se presenta como un vino fresco y envolvente, con un coupage en el que la variedad Tinto fino está acompañada por un pequeño toque de Garnacha, ambas procedentes de viñedos de más de 70 años.

Ficha técnica

La bodega
Vizcarra
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
93% Tinto fino, 7% Garnacha
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza con borde granate.
Nariz
Aromas de fruta negra madura.
Boca
Amplio y muy fresco, envolvente y tanino de muy buena calidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2030 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en la localidad burgalesa de Mambrilla de Castrejón.
Edad
70 años.
Suelo
Arena, gravas y arcillo-limoso.
Clima
Continental. Veranos secos e inviernos largos y rigurosos, con acusadas oscilaciones térmicas a lo largo de las estaciones.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Elaboración por gravedad. Selección en doble mesa. Despalillado antes de la fermentación de 20 a 25 días en barricas nuevas de 400 litros abiertas y 3 bazuqueos diarios a una temperatura de 29 ºC. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Unos 18 meses en barrica de roble francés (90%) y americano (10%).