Vizcarra

Al terminar sus estudios de Enología, Juan Carlos Vizcarra, actual propietario de la bodega, decide seguir los pasos de su padre, José Manuel Vizcarra Aguado, uno de los pioneros en realizar plantaciones de viña en la Ribera del Duero en los años 80.

Historia

En 1991 empieza a elaborar vinos jóvenes para, posteriormente, crear vinos de guarda. Su espíritu innovador le lleva a elaborar el primer y único tinto de maceración carbónica de Ribera del Duero con la cosecha de 1995. En 1998 salió al mercado el primer reserva de la bodega con la añada 1994.

Zonas

Sus vinos se elaboran a partir de la uva procedente de sus 40 hectáreas de Tinto fino, una hectárea y media de Garnacha, una hectárea de Merlot y plantaciones de otras variedades foráneas integradas en el corazón de la Ribera del Duero, en los términos municipales de Mambrilla de Castrejón y Roa de Duero.

Metodología de elaboración

La vendimia se realiza siempre a mano y sus frutos son cuidadosamente seleccionados grano a grano antes de entrar en la bodega. Una vez allí, el conjunto de procesos de elaboración y crianza se realiza por gravedad, evitando así el uso de bombas para conseguir una mayor concentración de aromas y unos taninos más elegantes.