Descripción

Añada tras añada, Valtuille Villegas enamora a los seguidores de esta región con su elegancia, siendo una de las referencias más finas de Castro Ventosa. Se trata de un Vino de Paraje que captura la esencia de su parcela de suelos arenosos, poco frecuentes en Valtuille. Perfumado, equilibrado y gastronómico.

Ficha técnica

La bodega
Castro Ventosa
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Producción
1.150 botellas
Variedad
85% Mencía, 10% Alicante bouschet, 5% Otras
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Exhibe un atractivo color rojo cereza.
Nariz
Intensa, profunda y compleja. Los aromas de frutillos rojos, de cerezas y de ciruelas se abren para dar paso a las notas ahumadas y a los apuntes especiados.
Boca
Expresiva, sabrosa y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2034 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con arroces, recetas de mar y montaña, quesos y embutidos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Villegas.
Descripción
Las uvas pertenecen a una parcela única de Valtuille que se encuentra en una zona de sombra.
Edad
Viñedos de más de 100 años.
Suelo
Arenoso.
Clima
Continental con marcada influencia atlántica.
Rendimiento
2.500 kilos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Al llegar a la bodega, se deposita el 100% de la uva entera en fudres abiertos de 3.000 litros donde se realiza la fermentación con levaduras indígenas. El vino macera durante 60 días, en los cuales el único trabajo consistió en sumergir el sombrero una vez al día por gravedad, sin intervención de bombas. Antes de comenzar el proceso de crianza, el vino reposa durante uno o dos meses.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de 500 litros de varios usos.
Embotellado
En marzo de 2025.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2023 Valtuille Villegas comes from a vineyard on sandy soils by Raúl Pérez's house, in a place that tends to produce more elegant wines. It fermented with 35% full clusters with 27 days of maceration in oak vats and matured in 500-liter French oak barrels for 12 months. This was one of the highlights of the vintage, pale, perfumed, ethereal and high-pitched. This is really fine-boned, the most elegant of the 2023s. It has 12.45% alcohol with a higher pH of 3.76 and 5.1 grams of acidity. This is my favorite today. 1,150 bottles produced. It was bottled in March 2025.