IGP Castilla y León
Ecológico
Ecológico
Cantayano 2021
100% Verdejo
x6
9,90 € a partir de 6 uds.
10,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Cantayano responde a los apellidos del hijo de Isaac Cantalapiedra: Manuel Cantalapiedra Moyano. Toda una declaración de intenciones: Verdejo en La Seca (Valladolid) con crianza sobre lías y con contraetiqueta de IGP Castilla y León. Este monovarietal sorprende y destaca por su versatilidad, armonizando con numerosas elaboraciones. Una grata sorpresa en el mundo de los verdejos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Cantayano
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13.5% vol.
Producción:
27.000 botellas
Variedad:
100% Verdejo
Certificaciones:
Cata
Entre 9 y 12 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Distintas parcelas propias dentro del municipio de La Seca, a 750 metros de altitud. Viticultura ecológica.
Edad:
Entre 20 y 30 años.
Suelo:
Suelo franco-arenoso y subsuelo arcillo-calcáreo. Manto de canto rodado.
Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha:
La vendimia manual tuvo lugar entre finales de agosto y principios de septiembre.
Vinificación:
En bodega la uva se despalillo y se prensó. Posterior fermentación en acero inoxidable a una temperatura de 18-20 ºC durante 20 días y en barricas de roble francés usado (10-20% del vino).
Envejecimiento:
Crianza sobre lías sin removidos durante 3 y 5 meses.
x6
9,90 € a partir de 6 uds.
10,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Vignerons en La Seca
Manuel e Isaac Cantalapiedra
“Para nosotros, crear una bodega ha sido la manera de que no se pierda el esfuerzo cultivando el viñedo de nuestra familia.”
La bodega
Cantalapiedra Viticultores
IGP Castilla y León
Año de fundación: 2014
Superficie total de viñedo: 21 ha.
Producción total: 27.000 botellas
Superficie total de viñedo: 21 ha.
Producción total: 27.000 botellas
Los Cantalapiedra se han dedicado siempre a la viticultura. Saben que fue en 1949 cuando su abuelo Heliodoro con 15 años plantó su propio majuelo, que cultivaría junto con los de su
La bodega a fondo
Cantayano 2021
IGP Castilla y León
x6
9,90 € a partir de 6 uds.
10,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2020 2019 2018
Mas flojo que añadas anteriores.
Super original. Se desmarca de la verdejo "plana"
Revelación. Estupendo vino.
Son vinos estupendos