Descripción

Elaborado a partes iguales con Malvasía Aromática de Candia y Moscatel procedentes de cepas viejas de los años 30, este vino es un fascinante viaje de ida al pasado y vuelta al presente. El secreto de este orange wine reside en una cuidada maceración con los hollejos, que le aporta una sedosa estructura y su característico color ámbar. Después, la burbuja nace de forma espontánea y evoluciona en la botella, dando lugar a un vino tan singular como expresivo.

Ficha técnica

La bodega
Camillo Donati
Tipo
Orange wine
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Variedad
50% Malvasía, 50% Moscatel
Origen
Emilia-Romagna
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Notas de fruta de hueso madura, flores blancas y sutiles notas cítricas.
Boca
Seco, fluido y con ese fondo ligeramente amargo tan adictivo de los vinos naranjas.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.