Descripción

Camí Pesseroles proviene de un antiguo viñedo plantado con Garnacha y Cariñena en el antiguo camino de tierra que une Gratallops con Torroja, en el corazón del Priorat. Elaborado con la mínima intervención, utilizando las levaduras salvajes de la viña, es un vino de producción limitada.

Ficha técnica

La bodega
Mas Martinet
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
15.0% vol.
Variedad
90% Cariñena, Garnacha
Origen
Priorat
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Conejo de campo al ajillo, cazuela de caracoles y en general con cocina de montaña.

Viñedo y elaboración

Edad
Cariñena de más de 80 años y Garnacha más joven, de 30 años.
Suelo
Pizarra.
Envejecimiento
Fermentado en barricas abiertas de castaño y posteriormente criado tanto en madera de castaño como en damajuanas.