Ribera del Duero
Barón de Filar Crianza 2016
Tempranillo, Merlot, Cabernet sauvignon
11,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
Descripción
Barón de Filar es un Ribera del Duero moderno y con una estética desenfadada. Este crianza elaborado con Tempranillo, Merlot y Cabernet sauvignon tiene 12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano. El nombre se debe al apodo de German Von Tragüen, uno de los mejores aviadores del ejército alemán durante la I Guerra Mundial. Sobrevolando la geografía española, se enamoró de unos viñedos que más adelante compró. Una vez adquiridos, los sobrevolaba cada día para controlar su estado.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Baron de Filar Crianza
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
Tempranillo, Merlot, Cabernet sauvignon
Cata
Vista:
Color rojo violáceo intenso, con profundo ribete picota.
Nariz:
Aromas a frutos rojos, con notas balsámicas y toques especiados a cacao y café provenientes de la crianza en barricas que lo dotan de sutiliza y elegancia.
Boca:
Suave, potente, refinado y fácil de beber.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes de caza, a la plancha, asadas o estofadas, cordero asado.
Viñedo y elaboración
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Se realiza una maceración en frío de 48 horas, en atmósfera inerte para extraer compuestos aromáticos frutales de la uva. Fermenta 12 días a temperatura controlada de 25 ºC en depósitos troncocónicos de 17.000 litros y posteriormente se lleva a cabo una maceración posfermentativa de unos 20 días.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano.
11,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
La bodega
Bodegas Peñafiel
Ribera del Duero
Año de fundación: 2003
Superficie total de viñedo: 32 ha.
Superficie total de viñedo: 32 ha.
Con el viñedo como pilar del proyecto, esta firma comenzó su andadura en 2003. Desde una de las localidades vinícolas por excelencia de nuestro país elaboran vinos de alta gama
La bodega a fondo
