Descripción

Mironia Verdejo es un blanco fresco y untuoso, con un carácter mineral y placenteras notas a canela y vainilla procedentes de su crianza durante 3 meses sobre lías finas. Es un vino ideal para un aperitivo o para acompañar una rica mariscada y todo tipos de pescados.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Peñafiel
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo brillante.
Nariz
Fresca e intensa, con aromas a frutos verdes, notas de canela, vainilla y toques minerales.
Boca
Suave y envolvente, con un final redondo y un paso untuoso y fresco.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia mecánica y nocturna.
Vinificación
Una vez en bodega, se procede a un ligero prensado a baja temperatura en atmósfera inerte. El mosto obtenido en el prensado se fermenta en depósitos de acero inoxidable durante más de 15 días.
Envejecimiento
Criado en barricas de Roble Francés sobre sus lías finas durante 3 meses.