Descripción

Rosado fermentado en barrica de pequeña producción con la firma de la emblemática bodega Azpilicueta. Un rioja elaborado con todo el mimo y experiencia, complejo, perfecto para armonías difíciles. 

Ficha técnica

La bodega
Azpilicueta
Tipo
Rosado
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rosa pálido con un sutil reflejo cobrizo.
Nariz
Recuerdos elegantes de la madera integrada con abundantes frutas rojas y matices florales comedidos.
Boca
Sedosa y de gran longitud.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ensaladas, verduras, arroces y pastas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en el término municipal de Fuenmayor. Su topografía es irregular, con diversas altitudes, en una gran mezcla de suelos y con diferentes orientaciones.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Cosecha
En el momento de la vendimia se determinan las parcelas que se van a utilizar para elaborar este rosado tras un exhaustivo seguimiento durante la poda y la evolución del ciclo vegetativo de la vid.
Vinificación
El mosto obtenido tras unas horas de maceración en frío se ha fermentado en barricas de roble americano.
Envejecimiento
Tras la fermentación alcohólica, el vino pasa varios meses de crianza con sus lías, que le aportan redondez, estructura y longitud.