Descripción

Instinto es un vino de autor que nace para rendir homenaje a la trayectoria y determinación del fundador de la bodega, Félix Azpilicueta, un auténtico pionero. Vibrante y lleno de potencia con matices que provienen de la acción de la maloláctica en barricas de roble francés. Muy gastronómico. 

Ficha técnica

La bodega
Azpilicueta
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo profundo e intenso con matices violáceos.
Nariz
Aroma franco y expresivo dominado por aromas de frutas negras como los arándanos y las moras. Sutiles toques de regaliz. Su crianza en madera aporta notas especiadas y sutiles torrefactos.
Boca
Fresco y ágil con una entrada suave y final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Armoniza con infinidad de comidas, desde aperitivos a platos de cuchara, pasando por arroces y pescados sabrosos, carnes guisadas y a la brasa, hasta llegar a quesos y postres.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en 16 pequeñas parcelas situadas en los municipios de San Asensio y Huércanos, muy próximos a Fuenmayor.
Vinificación
Fermenta individualmente en pequeñas cubas lo que le permite conservar sus expresiones únicas. Maloláctica efectuada en barrica de roble americano nueva.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses en barrica de roble francés de un solo uso.