Champagne

André Clouet Un Jour de 1911

100% Pinot noir
PVPR61,00 €
52,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

De este exclusivo champagne se embotellan únicamente 1911 botellas cada año. Precisamente, este número de botellas tan exacto corresponde con su nombre, "Un jour de 1911", fecha que conmemora la revuelta que defendía el origen del Champagne. Este espectacular Blanc de Noirs está elaborado con las mejores uvas de Pinot noir en la prestigiosa localidad de Bouzy, famosa por su Pinot noir de gran calidad. Es una mezcla de las añadas 95, 96 y 97 y pasa ocho años de paciente reposo en rima con removidos y degüelle manuales. Es un regalo para los sentidos por sus evocadores aromas de lima, pétalos de rosa y jazmín. 
 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Andre Clouet Un Jour de 1911
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Color amarillo dorado.
Nariz:
Aromas de brioche recién horneado, grosellas, piña deshidratada, piel de naranja, lima y flores blancas.
Boca:
Burbuja finísima y paso fresco con recuerdos cítricos, de frutillos rojos del bosque y apuntes dulces de pastelería.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC

Viñedo y elaboración

Descripción:
Todos los Champagnes de André Clouet proceden de diversas parcelas del pueblo de Bouzy, todas ellas clasificadas Grand Cru
Superficie:
9 hectáreas.
Suelo:
Suelos frescos, arcillo-calcáreos.
Clima:
Continental. Las viñas de Champagne son las situadas más al norte de todas las AOC de Francia. La temperatura media es de 10,4ºC. Las viñas están orientadas al sur y sureste para aprovechar hasta el último rayo de sol. La insolación es suave, 1650 horas al año, de las que más de un cuarto se reparte entre julio y agosto. La pluviometría, regularmente repartida a lo largo del año, es de 650 a 700 litros al año.
Vinificación:
Fermentación en tanques de acero inoxidable. Mezcla de diferentes añadas con las mejores Pinot noir de sus viñedos.
Envejecimiento:
8 años.
PVPR61,00 €
52,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
André Clouet Un Jour de 1911
Champagne
PVPR61,00 €
52,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

4,5
43 valoraciones
5
29
4
11
3
2
2
1
1
0

Por Gonzalo R., 17 Ago 2019

Por Jose f. G., 17 Abr 2019

Excelente champagne, maduro, complejo pero de muy buena acidez. Muy gastronómico y de trago largo. Se disfruta muchísimo. Caballo ganador

Por Juan josé S., 26 Mar 2019

Por Richard S., 18 Feb 2019

Espectacular

Por Puri C., 14 Feb 2019

Champagne de excelente relación calidad-precio. Tonos de panadería a la par que afrutado.Repetiré

Por Omar C., 5 Feb 2019

Por Lorenzo C., 23 Ene 2019

Está pasado

Por Gonzalo R., 28 Dic 2018
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