Jerez-Xérès-Sherry

Amontillado Monteagudo

100% Palomino fino
92
Parker
90
Peñín
14,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Delgado Zuleta asegura que los amontillados son "la quintaesencia de la crianza biológica". Cuentan que una sola copa de este generoso resume a la perfección los casi 3 siglos de historia de la bodega. Como todo amontillado, nació como manzanilla y pasó por una segunda etapa oxidativa de 12 a 14 años. Potente presencia aromática de frutos secos con un toque de ebanistería. En boca es seco, amplio y persistente.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Amontillado Monteagudo
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Amontillado
Grado:
18.5% vol.
Producción:
8.000 botellas
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Color ambarino brillante.
Nariz:
Notas potentes a frutos secos y madera, sobresaliendo sobre todo la almendra y la avellana.
Boca:
Muy seco y complejo, con gran amplitud y persistencia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Maridaje:
Perfecto para maridajes imposibles: alcachofas, ahumados o escabeches. Te sugerimos que lo pruebes con sopa o consomé.

Viñedo y elaboración

Vinificación:
Vino que nace como manzanilla y que por tanto tiene una crianza biológica en una primera fase, pero que tras perder el característico velo de flor pasa por una segunda etapa, ya oxidativa.
Envejecimiento:
La crianza oxidativa dura unos 12 o 14 años y se lleva a cabo en botas de roble americano mediante el tradicional sistema de soleras y criaderas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The NV Amontillado Monteagvdo, from 50% Miraflores Palomino grapes, has a clear Manzanilla origin. The wine is 12- to 15-years-old. The nose reminds you of wet albero (chalky) sand, subtle roasted nuts, a touch of varnish and an overall dry character. The palate is saline, very , very dry and very intense. Only 8,000 bottles are produced. Drink 2013-2019."

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Opinión de los Socios

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29 valoraciones
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By Asenga logistica, s.l.u. .., Dom, 20/03/2022 - 19:45

By Francisco M., Lun, 07/03/2022 - 08:58

By Manuel P., Vie, 26/11/2021 - 19:21

A boire à toute heure et à toute occasion.

By Jean-louis M., Mar, 27/07/2021 - 09:46

By Fernando G., Lun, 21/06/2021 - 17:09

By Antonio G., Dom, 25/04/2021 - 10:04

By Rosa B., Sáb, 03/04/2021 - 01:47

By Simón V., Mar, 23/02/2021 - 22:07
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