Compañía bodeguera Valenciso

El nombre de la bodega viene de la unión de los apellidos de sus fundadores, Luís Valentín y Carmen Enciso. [break]

Empezaron con 100 barricas, comprando toda la uva y tratándola en instalaciones alquiladas. De este modo consiguieron 24.000 botellas en la primera cosecha, la de 1998. Hoy ya son seis personas (dos de las cuales prácticamente dedicadas a la viña) sin contar al personal contratado para los trabajos estacionales: poda en verde, descarga de racimos, vendimia…

Elaboran cerca de 120.000 botellas en cada cosecha, con uvas que, en parte, son cultivadas por ellos mismos y en parte son controladas en acuerdos con viticultores. Y, por fin, tienen una bonita, limpia y funcional bodega en propiedad, en Ollauri.

Las viñas

Carmen y Luis cultivan ya 24 hectáreas en La Rioja Alta en los términos municipales de Briones, Ollauri, Rodezno, Haro y Villalba. La uva de casi todas ellas es la Tempranillo.

Trabajan con un protocolo para obtener 5.000 kilos por hectárea bajo el estatuto de Viticultura Razonada, siguiendo de este modo, este sistema de cultivo francés. Ya han iniciado el proceso de conversión hacia la viticultura ecológica. Ahora que por fin se le da a la viña la importancia que tiene, ellos continúan buscando la máxima calidad, sin caer en experimentos que tienen algo o mucho de moda. Para estos temas cuentan con el asesoramiento de Julián Palacios, un ingeniero agrónomo de gran reputación que se mantiene al corriente de los últimos avances; pero que sólo los pone al servicio de  los objetivos y criterios de la bodega.

Solo un vino

En Bodegas Valenciso sólo se elabora un vino por cosecha, siempre  Reserva. De ahí su lema: "una bodega, un vino, una marca". Buscan vinos con volumen aromático que se noten en la boca no por su peso sino por esa sensación etérea. Vinos elegantes, con finura, pero no clásicos, pues quieren que la fruta siempre esté por encima de la madera, que ha de ser de roble francés, no americano. El 90% de las 500 barricas con las que cuentan proceden de Radoux, Allier y los Vosgos, con tostado medio.